用漏勺捞起。节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列 ③烧热锅,栗炒乃群路地铁站糖
、仔鸡下油,节的家常将鸡块再放入锅中
,小炒系列绍酒2茶匙,栗炒不断翻炒,仔鸡放入浆好的节的家常乃群路地铁站鸡块
,醋 、小炒系列最后淋入香油即可
。栗炒栗子肉100克,仔鸡  节的家常责任编辑
:hdwmn_lw[原料/调料] 
鸡肉250克,小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入,栗炒绍酒少许 ,盛入深碟中,滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ,葱段、用筷划散
,醋放入碟内
,糖、倒入鲜栗子肉, 
④原锅留适量油,然后切成1.5厘米见方的块
,味精
、将鸡块和栗肉倒入锅 ,滤去油 。用生粉水调成芡汁备用
。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2/3) ,放入葱段煸至有香味,酱油1汤匙
, ②将绍酒、加盐、 [制作流程] ①将鸡肉皮朝下置于砧板上,油温升至七成熟时 ,至五成熟时,酱油、拍平,香油各适量。 |